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为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。

一、成立自查小组，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。

二、自查频率：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年初起草食品安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。

三、当有下列情况时，需追加食品安全自查。

（一）发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉。

（二）组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。

四、自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，编制有可操作性的食品安全自查查表，供检查时使用。

五、召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、计划和自查人员分工及日程安排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。

六、自查结束，自查小组成员互相交流分析，确定不符合事实。在编写“食品安全自查不符合项报告”时，须事实描述清楚，证据确凿。

七、召开末次会议，由自查组长报告自查情况和自查结果。就食品安全提出检查结论，并对如何提高食品安全提出建议。

八、提交自查报告。

（一）纠正措施   

1、根据审核员填写的《食品安全自查不符合项报告》，受检部门除进行确认外，还要分析不符合产生的原因，由问题的责任部门在5个工作日内提出纠正措施，并规定完成纠正措施的期限。  

2、纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任部门必须向质量负责人说明情况，请求延期。  

3、受检部门在预定期限内完成纠正措施的实施后，通知质保部确认完成情况，并报质量负责人认可。

4、对期限较长的纠正措施，可在下一次食品安全自查时由自检小组确认。  

（二）食品安全自查结果提交管理评审。

（三）食品安全自查的记录由办公室负责保存。

 

 

 

                     日照山河水矿泉水有限公司    

                            2018年2月23日